ГДЗ Хімія 8 клас Григорович (2025)

Відповіді на підсумкові питання:

1. Параметри оцінки ефективності — об’єм або висота випеченого колобка. Зважування не обов’язкове. 2. Спосіб оцінки об’єму — виміряти висоту й діаметр та використати формулу об’єму кулі (або наближено циліндра). 3. Основний процес — утворення CO₂ (вуглекислого газу), який розширює тісто під час нагрівання. 4. Склад розпушувача — зазвичай містить натрій гідрокарбонат (сода) й суху кислоту (наприклад, лимонну). Відбувається реакція нейтралізації з виділенням CO₂. 5. Найефективніший розпушувач — сухі дріжджі, оскільки дали найбільше збільшення об’єму тіста.