ГДЗ Зошит Біологія 8 клас Тагліна (2025)

4. Моделювання емульгації жирів поверхнево-активними речовинами.
Налийте в пляшку воду й додайте трохи рослинної олії. Опишіть, що спостерігаєте.
Вода й олія не змішуються: олія спливає догори й утворює окремий шар.
Додайте до пляшки кілька крапель засобу для миття посуду або рідкого порошку. Опишіть, що спостерігаєте.
Олія розбивається на дрібні краплі й рівномірно розподіляється у воді, утворюючи емульсію.
Підсумуйте.
Мийний засіб діє як емульгатор: він допомагає змішати воду й жир, розбиваючи олію на дрібні краплі.
5. Розгляньте малюнок. Що зображено на ньому? Позначте правильну відповідь.
мікрофотографія ворсинок тонкої кишки.