Відповіді Хімія 10 клас Ярошенко 2018

2. Обґрунтуйте біологічну роль вітамінів, підтвердьте її прикладами.

Вітаміни разом з білками, жирами, вуглеводами й неорганічними компонентами їжі забезпечують ріст і розвиток організмів. Самі по собі вітаміни не є джерелами енергії чи будівельним матеріалом клітин. Однак спільно з ферментами вони регулюють обмін речовин та енергії, і в цьому полягає їх біологічна роль. Нестача навіть одного вітаміну є небезпечною, бо порушуються обмінні процеси. Найбільше організм людини потерпає від нестачі вітамінів С і В1.